Restaurante Retrogusto Reserva online disponible

  • Restaurante
  • Provincia: Asturias
  • Población: Llanes
  • Dirección: C/ Genaro Riestra, 9- 33500 Llanes
  • Teléfonos: 984083087
  • Móvil: 648869731
  • Web: http://www.elretrogusto.com
  • Contactar

El sabor tradicional de una cocina modernista que apuesta por la calidad de la materia prima. Así puede definirse la cocina de Alejandro Ruisánchez, que lidera este nuevo proyecto de restauración en la localidad llanisca.

Alejandro es cocinero autodidacta pero con raíces familiares apegadas a los fogones, acumula 20 años de experiencia y ha comenzado una nueva andadura en solitario.

Una carta de entrantes, carnes y pescados que combina la cocina tradicional con toques más de autor; elaboraciones con foie, croquetas reinventadas junto a la manzana o el panko, pan rallado japonés más crujiente y liviano.

El angus o buey americano y la autóctona carne asturiana, junto con los pescados de la lonja llanisca cierran una carta variada y rica.

En el restaurante Retrogusto podrás disfrutar realmente una experiencia gastronómica unida a la calidad del producto, sin artificios.

  • Elige día y hora:
  • Capacidad: 28 plazas
  • Gerente: Alejandro Ruisanchez Prieto
  • Jefe de cocina: Alejandro Ruisanchez Prieto
  • Jefe de Sala: Natalia Álvarez Solis
  • Vacaciones: 15 días en noviembre y 15 días después de Semana Santa
  • Especialidades:

    Croquetas de manzana con foie, Pulpo con texturas de patatas, Entrecotte de carne roja, Chuletillas de cordero lechal, Torrija caramelizada con helado.

  • Bodega:

    Riojas, Ribera del Duero y Rueda.

  • Horario:

    De 12.00 a 17.00 horas y de 20.00 a 24.00 horas

  • Cierra: Lunes noche y martes todo el día
  • Precio Medio: 25 € por persona
  • Aparcamiento: No

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